Si dice che un bicchiere di rosato racchiuda in sé il Mediterraneo e la Maremma grossetana è il territorio più Mediterraneo della Toscana. Una terra recente, dal punto di vista enologico, in continua scoperta per la varietà dei microclimi e la ricchezza dei suoli minerali. Un territorio nel quale il viticoltore più che domare la sua natura selvaggia, la impara a conoscere, a entrarci in relazione, a mettere in valore le sue molte qualità. Il rosato al naso è quel vino semplice che spesso si limita ai profumi primari e secondari quelli che raccontano la vigna e la mano esperta di cantina. I vitigni sono gli autoctoni a bacca nera dal tradizionale Sangiovese toscano al Ciliegiolo, ma sono presenti anche gli internazionali come il Syrah, il Grenache, il Merlot o l’elegante Cabernet Franc.